La serie Wasabi si distingue, come anche le tradizionali spade dei samurai, per la lama affilata da una sola parte - risultato: un'incredibile funzione di taglio. Sviluppati in Giappone, dotati di una lama in pregiato acciaio inossidabile Daido 1K6, questi coltelli danno alla vostra cucina un'inconfondibile stile estremo-orientale. Un'impugnatura costituita da una combinazione particolare di polvere di bambù e polipropilene garantisce un'igiene ottimale - anche grazie alla naturale azione antibatterica dei componenti del bambù. Al contrario della tradizionale impugnatura giapponese in legno, questa impugnatura è resistente al lavaggio in lavastoviglie e particolarmente ecologica.

Il gruppo KAI , con sede a Tokio, vanta una tradizione di 100 anni. Sviluppa prodotti di coltelleria con eccellenti funzionalità di taglio e di grande durata. 

Yanagiba = lama a salice / Sashimi

• Il coltello affettatore tradizionale giapponese
• Per fette sottili di pesce e carne
• Grazie alla lama lunga e stretta questo coltello è particolarmente adatto per eseguire tagli sottilissimi specialmente per Sushi e Sashimi
• Il coltello garantisce un taglio a regola d'arte pulito e liscio
• La lunghezza e la forma della lama consentono un taglio lungo ed esteso.