Appennino: coltello ideale per incidere le castagne destinate ad essere arrostite per evitare che durante la cottura “esplodano”. La piccola lama aiuta a fare una piccola incisione della sola buccia della castagna evitando che una incisione profonda asciughi troppo la castagna durante la cottura. 

Realizzato con impugnatura di corno pieno (punta) e lama con finitura superficiale satinata. 

Scatola "gabbietta" in legno per riporlo. 

Alle Coltellerie Berti ogni coltello è prodotto dalle mani di un solo artigiano. Chi lo inizia, lo finisce. È questa l'essenza del Metodo Artigianale della Famiglia Berti, che dal 1895 mantiene la vera gioia di possedere un vero coltello artigianale nel solco della Tradizione più autentica, ed il lavoro in una condizione veramente umana. Ed è per dichiarare questo con forza, che da oggi, ogni coltello Berti porterà incise sulla lama le iniziali dell'artigiano che lo ha prodotto. 

È assolutamente sconsigliato il lavaggio in lavastoviglie, mentre è possibile il lavaggio a mano con detersivo poco aggressivo e immediata asciugatura.