Il gruppo KAI , con sede a Tokio, vanta una tradizione di 100 anni. Sviluppa prodotti di coltelleria con eccellenti funzionalità di taglio e di grande durata.
Caratteristiche del coltello Deba:
L'accetta tradizionale giapponese
Il coltello ha un'affilatura da un solo lato
Coltello stabile e pesante con la lama resistente e larga
La parte anteriore della lama viene utilizzata principalmente per filettare il pesce
La parte posteriore della lama ha una struttura più resistente e viene utilizzata principalmente per spezzare ossa e lische.
